O prazer da boa mesa é um privilégio dos que cultivam hábitos rudes de alimentação.
Pratos sofisticados não agradam a boca como aqueles ricos em condimentos , carboidratos e carnes. A boa alimentação exige o espírito de um glutão.
Hoje às pessoas reduzem as refeições aos ritos da boa mesa e já esqueceram dos caprichos da fome. Não fazem a mínima ideia do que é ter apetite.
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